Freitag, 27. Juni 2014

Leckeres mit Macadamia Nüssen Teil 2 Schokoladen Macadamia Brownies



Hallo Ihr Lieben,

da in meinem Tütchen noch ein paar Macadamia Nüssen übrig geblieben sind und ich diese dann doch unbedingt einmal zu backen verwenden wollte habe ich aus den restlichen Nüssen ebenfalls noch Schokoladen Brownies gebacken.



Hier kommt das Rezept zum nachbacken für Euch:

Schokoladen Macadamia Brownies


Zutaten
160 g ungesalzene Macadamia-Nüsse
200 g + 50 g Edelbitter-Kuvertüre (70 % Kakao)
125 g Butter + Butter für die Form
3 Eier (Größe L)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl + Mehl für die Form
oder Backpapier
1/2 TL Backpulver
200 g Schokotropfen


Zubereitung:

Als erstes ca. 100 g Macadamia Nüsse grob hacken
Ich habe dabei gute Erfahrungen mit einem Wiegemesser/Kräuterbeil gemacht



Ca. 10 Nüsse halbieren und Beiseitelegen.
Dann die Kuvertüre mit der Butter in einer Schüssel im Wasserbad unter rühren schmelzen.



Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren bis eine dickschaumig Masse entsteht und der Zucker sich aufgelöst hat.



Die flüssige Kuvertüre einrühren. 



Mehl und Backpulver mischen.


Die Mischung auf die Eimasse sieben und unterziehen.
Dann noch die gehackten Macadamia Nüsse und Schokotropfen unterheben.


  
Backform (ca. 25 x 35 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen und backen.

  
Herdeinstellung:
Mittler Schiene
Umluft 160°
25-30 Min. backen.

Die Brownies abkühlen lassen und samt dem Backpapier aus der Form nehmen. 

Dann in ca. 3,5 x 3,5 cm große Quadrate schneiden.


50 g Kuvertüre wieder im Wasserbad schmelzen.
Dann mit Hilfe eines TL auf jedes Quadrat einen Klecks geschmolzene Schokolade geben und jeweils eine Halbe Nuss drauf setzten. Trocknen lassen.




TIPP:
Wenn Ihr keine ungesalzen Macadamia Nüsse bekommen solltet, könnt Ihr diese mit Küchenpapier abreiben. Aber ich finde gerade die Kombination aus etwas salzig und süß ist auch sehr lecker. Zusätzlich kann man auch noch gehackte Mandeln mit in die Brownies geben. Wenn Ihr nicht soviel Kuvertüre zu Hause habt könnt Ihr diese für die Teigfüllung auch mit 50 g Zartbitter oder Vollmilchschokolade ersetzten. Je kleiner die Form ist desto höher werden die Brownies und bei einer breiteren Form werden diese dann einfach etwas dünner aber trotzdem genau gut. Nur hier solltet Ihr unbedingt die Backzeit im Auge halten. Da die Brownies noch leicht feucht aus dem Ofen genommen werden, da diese sonst zu hart werden.
Besonders lecker schmecken die Brownies übrigens auch wenn die obere Kuvertüre noch leicht flüssig ist.


  
Wie Ihr seht sind Macadamia Nüsse wirklich sehr vielseitig. Man kann sie als Snack essen aber auch als Salattopping oder wie hier in leckeren Brownies die Anwendungsmöglichkeiten sind wirklich facettenreich.

  
Für mich war es auf jeden Fall nicht das letzte Mal das ich schmackhaften Nüsse zum backen bzw. verfeinern genommen habe. Tolle weitere Inspirationen findet Ihr auf auch auf dem Blog der Australian Macadamia Society.


Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lass es mich wissen wie es Euch geschmeckt hat.

Liebe Grüße
Sandra

Leckeres mit Macadamia Nüssen Teil 1 Fruchtiger Geflügelsalat mit Macadamia Topping


 
Hallo Ihr Lieben,

als ich vor kurzen gefragt worden bin ob ich Lust hätte an einem Projekt mit Macadamia Nüssen teilzunehmen, musste ich nicht lange überlegen den die „Königin“ der Nüsse mag ich schon lange habe diese aber bisher nur als Snack gegessen.



Die Macadamia Nüsse kommen aus Down Under Australien zu uns. Wo sie die australische Sonne bis ca. März genießt um dann geerntet zu werden. Danach muss diese erst einmal getrocknet werden damit sich der Feuchtigkeitsgehalt reduziert und die Nuss besser geknackt werden kann. Anschließen werden die Nüsse noch gewürzt und machen sich dann auf die Reise in unsere Geschäfte.



Als erstes dachte ich sofort daran mit den Nüssen etwas Süßes zu kreieren aber dann habe ich mir überlegt warum nichts erst einmal einen leckeren Salat damit zuzubereiten. Gesagt getan und hier kommt mein 1ster Rezept Tipp mit den leckeren Nüsschen:



Fruchtiger Geflügelsalat mit Macadamia Topping




Zutaten für 4 Personen

150 ml Sonnenblumenöl
400 g Hähnchen Geschnetzeltes
1-2 EL Currypulver
3 Stangen Staudensellerie
5 Pfirsiche
2 Eigelbe
1 TL Senf (mittelscharf)
1 EL Zitronensaft
150 g Joghurt
50 g Macadamia Nüsse
ein paar Blätter Eisbergsalat (oder Wunschsalat)
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

2 EL Sonnenblumenöl Rama Culinaise in einer Pfanne erhitzen.
Das Geschnetzeltes von allen Seiten goldbraun braten.
Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und abkühlen lassen


  
Die Gehäuteten Pfirsiche halbieren und dem Kern rauslösen
4 Stück in Würfel schneiden
und 1 in Scheiben (diesen beiseite stellen)



Den Sellerie waschen putzen und in dünne Scheiben schneiden.


Alles mit dem Fleisch in einer Schüssel vermischen
Anschließend mit dem Dressing vermengen und 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.


Macadamia Nüsse grob hacken ich habe dabei gut Erfahrungen gemacht diese mit einem Wiegemesser/Kräuterbeil zu zerkleinern. Aber auch mit einem Messer lassen sich die Nüsse gut hacken. Da sie zwar knackig sind aber trotzdem etwas zarter als andere Nusssorten.



Dressing

Eigelb, Senf und 1 EL Curry in einer Schüssel verrühren. Öl erst tropfenweise, dann in dünnen Strahl unter ständigen Rühren zugießen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Zitronensaft und Joghurt unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.



Anrichten

In Tiefe Teller einige gewaschene Salatblätter geben. Ich habe hier Eisbergsalat verwendet aber hier könnt Ihr eigentlich alles Sorten die Ihr mögt nehmen, wobei ich von Kopfsalat eher abraten würde da dieser zu schnell labberig wird. 


Den Geflügelsalat draufgeben. Mit Pfirsichspaten dekorieren mit den gehackten Macadamia Nüsse bestreuen. 



Dazu passt gut Baguette Brot oder Ciabatta.

Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde




TIPP zum enthäuten der Pfirsiche



Pfirsiche kreuzweise mit einem Messer einritzen
Mit heißem Wasser übergießen (natürlich in einem Topf)
Das Wasser abgießen und die Pfirsiche mit kalten Wasser abschrecken.
Anschließend lässt sich die Haut sehr einfach und problemlos entfernen.


Möchtet Ihr noch mehr Anregungen rund um die Macadamia Nuss? Kein Problem auf dem Blog der Australian Macadamia Society erfahrt Ihr noch mehr wissenswertes über die diese und es gibt auch noch weitere tolle Rezeptideen. Übriges sind die Nüsse nicht nur zu essen sehr lecker sondern werden sie auch gerne in Schönheitsprodukten für Haut und Haare verwendet. Ich freue mich auf jeden Fall schon auf die Ideen wie man Beauty Produkte aus den Nüssen selber herstellen kann die Ihr bald ebenfalls auf den Blog finden werdet.


Fragerunde @ alle Leser?
Habt Ihr schon einmal mit Macadamia Nüssen gekocht, gebacken oder diese andersartig verwendet als als Snack?

Für alle die es gerne süß mögen gibt es hier auch noch ein Rezept für

Liebe Grüße
Sandra

Montag, 23. Juni 2014

Shopvorstellung: Vertbaudet Mode und mehr für Kids


 
Hallo Ihr Lieben,

ich weiß ja nicht wie es bei Euch ist guckt Ihr ausschließlich nur noch im Internet oder schaut Ihr auch immer noch so gerne Kataloge an? Ich weiß noch wie ich mich als Kind immer gefreut habe wenn für meine Mutter die dicken Kataloge angekommen sind. Ich habe sehr gerne stundenlang darin geblättert, Seiten mit Eselsohren makiert oder Dinge ausgeschnitten und auf meinen persönlichen Wunschzettel hinzugefügt. Ich weiß heute geht das alles auch im Netz aber für mich ist es einfach nicht dasselbe ich schaue mir nach wie vor immer noch sehr gerne Kataloge an. Daher bin ich sehr froh das Vertbaudet immer noch an diesem Prinzip festhält und uns immer per Post mit den neusten Fashion News für Kids versorgt. 

Auch meine Tochter freut sich immer darüber wenn wir es uns gemütlich machen und zusammen wieder nach neuen Outfits und tolle Accessoires stöbern können und lustiger Weise markiert Sie Ihr Wunschseiten auch immer mit einem Eselsohr. Wobei wenn es dann ans bestellen geht mache ich das heutzutage dann doch per Internet weil das wiederum doch viel einfacher und wie ich finde praktischer ist. Aber toll sind die Bestellkarten z.B. für ältere Damen wie meine Schwiegermutter die ohne Internet lebt, ja solche Menschen gibt es auch noch und so ist es auf jeden Fall wünschenswert das dieses Bestellprinzip bei vielen Shops auch weiterhin erhalten bleibt. 

Uns gefällt die Auswahl bei Vertbaudet sehr gut und es war gar nicht so einfach sich zu entscheiden was schließlich in die Einkaufstasche wandern durfte entschieden haben wir uns schließlich hierfür:


Unsere Bestellung

1 x Kleid
1 x Jeansjacke

 
Firmeninfos

Vertbaudet ist ein renommierter Experte für Kindermode Babykleidung und Umstandsmode sowie Kindermöbel und Heimtextilien mit langjähriger Erfahrung und unverwechselbarem französischen Design. Mehr Infos findet Ihr hier.
 
Bestellung:

Bestellen könnt Ihr per Internet, per Telefon oder per Bestellschein

vertbaudet Deutschland GmbH

Kurgartenstraße 37
90762 Fürth
Telefon: 01805/54 63 37 *
Telefax: 02161/40601 97 243

Versandkosten:

Deutschland
Versandkosten
2,95 EUR bei Internetbestellung
4,95 EUR bei andere Bestellarten

Zahlung:

·                                  Rechnung (Überweisung innerhalb von 14 Tagen)

Sortiment

Ø      Mädchen (Größe 86 – 158)
Ø      Jungen ( Größe 86 – 158
Ø      Babymode (Größe 44 – 92)
Ø      Kinderschuhe (Größe 18 -40)
Ø      Umstandsmode
Ø      Babyartikel
Ø      Kinderzimmer

Auswahl + Aufbau des Shops:

Besonders gefällt mir das der Shop auch eine tolle Auswahl an Jungen Sachen hat. Als Mädchen Mutter habe wir zwar hier keinen Bedarf, aber ich habe schon oft im Bekanntenkreis gehört das es für Jungs immer etwas schwierig ist nicht nur Basic und Einheitssachen kaufen zu können.

Auch die Baby Sachen sind so süß da könnte ich fast noch mal schwach werden, aber solange verschenke ich die süßen Sets dann lieber im Freundeskreis.


Besonders angetan hat es mir natürlich der  Bereich der Mädchen Sachen. Dieser ist wirklich klasse hier wird man auf jeden Fall fündig. Von Shirts, über Hosen, Röcke, Kleider, Badesachen und tolle Sets das einzige was Ihr nur noch müsst ist Euch entscheiden. 

Abgerundet wird das Sortiment dann noch von Umstandsmode und den Kinderzimmersachen. Man kann sich also schon vor das Kind da ist bei vertbaudet einkleiden und das Kinderzimmer mit tollen Möbeln und Accessoires gestalten. Sehr gut gefallen hat mir hier z.B. die Aufbewahrungsbox in Herzform gefallen.


Toll find ich auch die Happy Price Sachen hier findet man viele tolle Basic Stücke zu familienfreundlichen Preisen. Alle Kleidungstücke werden außerdem zum Einheitspreis verkauft muss man auch bei größeren Größen keinen hoheren Preis zahlen. Auch für die Eltern von Mehrlingen gibt es nach Vorlage der Geburtsurkunde einen Rabatt von 10 % auf die Bestellung.


Die Navigation ist einfach und der Shop ist sehr übersichtlich aufgebaut. Ich habe mich sehr gut zu Recht gefunden und könnte alles schnell finden. Auch macht es Spaß einfach mal nur so zu stöbern. Toll finde ich auch die kleinen Models an denen man sich die Mode schon einmal im Tragezustand begucken kann. Dazu gibt es noch weitere Einstellungen wie Zoom Funktionen und Detailansichten. Zusätzlich gibt es zu vielen der Kleidungstücke noch einen Hinweis bezüglich der Passform. 


Die Lieferung


Die Ware war bei der Lieferung in einem Plastikbeutel verpackt. Ich finde diese Beutel recht praktisch nur wichtig finde ich immer dass die dann nicht doch einmal versehentlich in unserem Briefkasten landen und nicht abgegeben werden. Hier würde aber alles Ordnungsgemäß vom DHL Fahrer übergeben.




 Beide Artikel waren zusätzlich noch einmal in einer Folie eingepackt.

 
Die Jeansjacke ist praktisch mit Druckknöpfen ausgestattet. Besonders toll ist die Farbe diese lässt sich super zu vielen Kleidungstücken kombinieren. 




Die Jacke fällt größengerecht aus und hat eine gute Passform. Man kann diese bei 30° C waschen und sogar in den Trockner geben. Die Qualität gefällt mir sehr gut und angezogen sieht die Jacke wirklich klasse aus. 




Toll sind auch die verspielten Abnäher die diese von den herkömmlichen Jeansjacken schön unterscheidet.



Material: 99 % Baumwolle 1 % Elasthan
Bestellbar: 86-158
Preis: 22,95 €


Das Kleid gibt es in 4 verschiedenen Farben. 



Uns hat die blau weiße Variante am besten gefallen da bei uns der maritime Look gerade sehr angesagt ist. Aber auch die anderen sind wirklich schön. 




In der Beschreibung steht das das Kleid etwas größer ausfällt, bei meiner Tochter fällt es etwas locker in der ausgewählten Größe aber so kann man es auch super auch im nächsten Jahr noch tragen. 





Toll finde ich auch die Länge man kann das Kleid gut so tragen oder mit Leggings kombinieren. Toll passt an kühleren Tagen auch die Jeansjacke dazu. Das Material fühlt sich angenehm an. Es ist waschbar bis 40°C und kann ebenfalls in den Trockner gegeben werden. Wobei ich das hier nicht nötig finde da es wirklich schnell trocknet. Besonders schön finde ich den Schmetterlingsaufdruck dieser gibt dem Kleid den besonderen Pfiff.



Material: Baumwolle
Bestellbar: 86-158
Preis: 12,95 €

Fazit

Was ich toll finden würde wäre wenn zum jetzigen Sortiment auch noch eine Teenagerkollektion dazu kommen würde die dann bis Größe 176 gehen würde. Meine Tochter ist zwar erst 10 aber von der Größe doch etwas größer als die meisten Mädchen in Ihrem Alter. Gerade hier wird finde ich es immer etwas schwierig tolle Sachen zu finden die Alters entsprechend sind und auch noch passen.


Mit den tollen Sachen Vertbaudet habe ich genau ins Schwarze bei meiner Tochter getroffen. Ihr gefallen die Sachen super sind findet diese stylish und verspielt genug. Außerdem gefallen uns die vielen tollen kleinen sowie großen Details wie auf dem Kleid ein Schmetterling und eine Schleife und auf der Jacke die tolle Raffung. 

Wie Ihr seht mit  Mode von Vertbaudet wird es nie langweilig, die Sachen haben eine gute Qualität und werden zu familienfreundlichen Preisen angeboten. Wenn Ihr also auf der Suche nach tollen neuen Outfits für Eure Kids seid oder gerade Schwanger seid oder das Kinderzimmer Eueres Nachwachses einrichten oder verschönern möchtet dann solltet Ihr unbedingt einmal im Online Shop reinschauen oder Ihr lasst Euch den kostenlosen Katalog zuschicken. Wir hoffen auf jeden Fall das wir noch lange aus dem tollen Sortiment bestellen können den wir finden dass es eine tolle Bereicherung für den Kleiderschrank ist und man mit der tollen Mode immer gut angezogen ist.


Tragefotos von den beiden Sachen werde ich bald in Rahmen der Gore Tex Big Days Aktion auch noch präsentieren den ich finde zu den tollen Primagi Schuhen passt das tolle Outfit hervorragend.


Gerne vergebe für die tolle Auswahl
und die tollen Sachen an Vertbaudet
5 Sonnenblumen


Fragerunde @ alle Leser
Was mögt Ihr lieber stöbern im Katalog oder online?


Liebe Grüße
Sandra


Vielen lieben Dank an das Team für diesen tollen Test.

TESTURTEIL
Auswahl *****
Qualität   *****
 Seitenaufbau   ***** 
Lieferbedingungen *****
Preise:           *****
Gesamt:       *****


****** 5 Sterne 100 % Empfehlung
**** 80 - 99 % Empfehlung
*** 79 - 54 % Empfehlung
** 53 - 15 % Empfehlung
* 14 - 1 Empfehlung
© by itfy

(Alle Infos + Fotos mit Genehmigung von Homepage zusammengestellt)